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だし昆布

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品名日高昆布 (学名 みついしこんぶ)
フリガナヒダカコンブ
特徴だし昆布として多く用いられ、コクのあるダシが取れることで広く知られています。煮上がりが早く、昆布巻・おでん・昆布豆などの惣菜用、佃煮などに適しています。主に日高沿岸で採取されます。
荷姿1kg×10・500g×20・150g×15×2

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品名長昆布
フリガナナガコンブ
特徴「なが昆布」は日高昆布の仲間で ダシには若干の甘味があり、昆布巻・佃煮・おでんに主に用いられ良質なものはだし昆布としても用いられています。
荷姿1kg×10

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品名厚葉昆布
フリガナアツバコンブ
特徴幅広肉厚で、主に昆布巻・おでん・佃煮・汐吹昆布などに用いられており、ネバリ成分があり、香りがよく だし昆布としても使われています。
荷姿1kg×10

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品名利尻昆布
フリガナリシリコンブ
特徴だし汁は澄み 香りがよく特有な風味を持つ高級品です。湯豆腐・千枚漬・麺類・お吸い物のダシに主に用いられています。
荷姿1kg×10・220g×15×2

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品名真昆布
フリガナマコンブ
特徴真昆布は、主にダシ用に用いられており、上品で甘味のある味が麺類のダシや、和食全般で用いられています。また、おぼろ・とろろ昆布・塩昆布にも使われています。
荷姿1kg×10

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品名羅臼昆布
フリガナラウスコンブ
特徴味が濃厚で、香りがとてもよい昆布です。だし汁が濁る欠点がありますがその独特の風味は人気が高く昆布の王様とも称されています。また、葉質が柔らかく食べてもおいしい昆布です。
荷姿1kg×10・500g×10・300g×10

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品名輸入昆布(中国産昆布)
フリガナチュウゴクサンコンブ
特徴中国産昆布は真昆布に属します。香りや味は国産には劣りますが 和食・麺類のダシなど様々なお料理のダシ取りにご使用いただけます。
荷姿1kg×10・500g×20