​厚葉昆布（あつばこんぶ）

幅広肉厚で、主に昆布巻・おでん・佃煮・汐吹昆布などに用いられています。成分があり、香りがよく「だし昆布」としても使われています。ネバリ成分があるのもこの昆布の特徴です。